En Perú
47.5%
de hogares no cuentan con una refrigeradora tradicional en casa, eso significa que...
Deben hacer compras diaras y pequeñas, sino los alimentos se malogran
Consumen alimentos envasados y altos en carbohidratos porque duran más
La compra unitaria perjudica la economía familiar a mediano plazo
Pukhi es un proyecto Low-Tech de innovación social y ambiental. Nació como respuesta a la pandemia de COVID-19 con el propósito de resolver problemas de conservación y desperdicio de alimentos.
Nos alineamos con 4 objetivos de desarollo sostenible:
Reducimos el desperdicio de alimentos, ayudando así a las familias a ahorrar dinero
Fomentamos el consumo de alimentos frescos, especialmente frutas y verduras
Difundimos tecnología sostenible y ecológica que conserva sin electricidad
Realizamos talleres en la olla común “Virgen de la Candelaria” en Villa María del Triunfo (Lima). Los talleres se dividieron en módulos repartidos a lo largo de un mes, en donde se compartieron las mejores prácticas y cuidados que se deben tener para obtener el mejor beneficio del refrigerador artesanal.
Familias usan Pukhi
¡Ahora conservan frutas y verduras
sin salir de casa!
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Personas capacitadas
¡Llevaron nuestro workshop y saben sobre la tecnología que usamos!
Olla común usa Pukhi
¡Vienen conservando sus alimentos sin usar electricidad!
Pukhi Refri
Inspirado en el antiguo mundo Andino y en los saberes ancestrales, Pukhi Refri es un refrigerador sostenible y artesanal que extiende la vida de frutas y verduras sin necesidad de electricidad.
Nuestro refri funciona por un principio simple: enfriamiento por evaporación que mantiene los alimentos entre 5 a 11 °C más fresco que la temperatura exterior.
Solo necesitas AGUA, ARENA y PUKHI REFRI para conservar tus frutas y verduras.
💚 No usa electricidad
💚 Fácil de usar y transportar
💚 Diseño ecofriendly
Peso total
9 kg*
Capacidad de almacenamiento
6 kg
*El peso de la arena y el agua no está incluidos
WORKSHOPS
A través de workshops online, implementamos nuestra solución utilizando materiales de fácil acceso y bajo costo usando un enfoque de ¡Házlo tú mismo! (DIY).
Durante estos talleres aprenderemos sobre:
💚 Pukhi y su tecnología simple para conservar alimentos
💚 El funcionamiento de la refri artesanal
💚 Y sobre el mantenimiento de Pukhi
Duración
60 - 90 minutos
Puedes adquirir una Pukhi Refri para tu uso, donarla a una familia que la necesita o ser parte de nuestro workshop online para conocer más acerca de la tecnología que usamos
Mercedes Cochachi
Lideresa de la olla común “Virgen de la Candelaria”
Mercedes es ama de casa y lideresa de la olla común de su comunidad. Ahora usa 2 Pukhi’s Refri en la olla común.
En el taller aprendió sobre los alimentos que puede conservar en Pukhi, cómo cuidar el producto y lo compartió con otras madres de familia de la olla.
Jan
Estudiante y nuestro embajador más joven
Jan tiene 10 años y es hijo de Juanita, otra lideresa de la olla común. Ayudó a su mamá a construir Pukhi Refri y es nuestro embajador más joven.
Le encanta comer plátanos, pero su familia no compraba muchos porque no tenían un lugar donde almacenarlos. Ahora con Pukhi puede disfrutar de todas las frutas que desea.
Pukhi fue seleccionada como Top Idea Winner de entre más de 600 proyectos de todo el mundo en el desafío "Salud y Subsistencia en el Sur Global" organizado por OpenIDEO, IDEO.org y La Victoria Lab.
El objetivo de este reto fue ayudar a las familias de bajos y medianos ingresos a mantenerse saludables durante la crisis sanitaria.
Mira el reporte aquí.
Somos parte de The Food Systems Game Changers Lab (FSGCL), un programa global para construir un mejor futuro alimentario que apoya UN Food Systems Summit.
FSGCL es impulsado por EAT, IDEO, Thought For Food y Rockefeller Foundation.
Mira el informe aquí.
Fuimos parte del programa online de mentorías MentorUp en Alemania. Junto a 15 proyectos formamos el 1° batch y recibimos mentorías de expertos de la industria y fundadores exitosos.
MentorUp fue organizado por Global Shapers Munich
Conoce más aquí.
Pukhi participó del programa de mentoría para mujeres Women in STEM que busca despertar y detectar el espíritu emprendedor entre las mujeres de Perú y Latinoamérica.
Este programa contó el apoyo de Hub UDEP, Universidad de Piura, Caja Piura, Isa Rep y BID Lab.
Conoce más aquí.
Desde fines del 2020, hemos venido trabajando de la mano de organizaciones locales y globales para llegar hacer Pukhi realidad.
Eric Verploegen
Technical Advisor
Ex-Evaporative Cooling Lead @MIT D-Lab
Eric es el fundador de CoolVeg, donde trabaja para desarrollar y difundir tecnologías basadas en el enfriamiento por evaporación para mejorar el almacenamiento de frutas y verduras en regiones áridas de bajos ingresos. Desde 2014 hasta 2023, Eric trabajó en MIT D-Lab como instructor e investigador principal en numerosos proyectos de desarrollo global relacionados con la energía fuera de la red y el almacenamiento poscosecha.
Eric tiene experiencia en ciencia de materiales y obtuvo su Doctorado en Ciencia y Tecnología de Polímeros en el MIT en 2008.
Julia Rojas Vidal
Strategic Advisor
Director @Capital Center
Ingeniero industrial, especializada en finanzas corporativas con +20 años de trayectoria liderando negocios en empresas inmobiliarias, banca y mercado de capitales. Especialista en crecimiento y consolidación de empresas.
Gerente de Aseguramiento de Calidad en Chescan (antes Chester Barf), empresa de la que fue cofundadora. Fue una de las ejecutivas con posiciones destacadas en el ranking Top Peruvian Women Most Influential on LinkedIn publicado en la primera edición de la revista digital By Marketeers de Mercado Negro.
Andrea Lazo Zúñiga
Product Design Advisor
Jefa Diseño y Producción Industrial @TECSUP
Experiencia en gestión y coordinación de proyectos, diseño de productos, análisis de experiencia de usuario y aplicación de metodologías ágiles. UX Alliance Certified y en Fabricación Digital por la Fab Foundation.
Shamir Joseph
Business Design Advisor
Design Thinking Trainer @IDEO U
Design Thinking Trainer que prepara a personas y organizaciones en habilidades de pensamiento de diseño aprovechando el aprendizaje experiencial. Es miembro del equipo docente de IDEO U & Simplilearn.
Germán López
Sustainability Advisor
Adjunct Professor @UTEC
MSc en Estudios Climáticos, +9 años de experiencia en innovación en Modelos de Negocios Sostenibles, consultoría ambiental y de cambio climático (Transfer Consultancy - España, ERM, JGP, GEMA, KCB, Greenprint Consultants, Weather Impact BV).
Jorge Siesquén Deza
Founder
Gestión y Alta Dirección @PUCP
Product Designer. Me apasiona utilizar el diseño como una herramienta de innovación social para crear experiencias más humanas, sostenibles e inclusivas.
Claudia Siesquén Deza
Co-Founder
Sociología @PUCP
Design Researcher. Creo que la tecnología debe estar siempre al servicio de las personas y que es posible usarla para crear experiencias equitativas e innovadoras para la humanidad.
Téo Dejean
Comunicaciones
Estudiante de Gestión de Instituciones Culturales @Sciences Po Lille
Alejandro Sandoval
Comunicaciones
Estudiante de Gestión y Alta Dirección @PUCP
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