Au Pérou
47.5%
des ménages n'ont pas de réfrigérateur à la maison, cela signifie…
Qu’ils doivent faire de petits achats quotidiens, sinon la nourriture se gâte.
Manger des aliments emballés et riches en glucides, car ils durent plus longtemps.
Un achat unitaire qui nuit à l'économie familiale à moyen terme.
Pukhi est un projet Low-Tech d’innovation sociale et environnementale. Né suite à la pandémie de COVID-19, le but du Pukhi est de résoudre les problèmes de conservation des aliments conduisant au gaspillage
Nous nous alignons sur 4 objectifs de développement durable:
Nous réduisons le gaspillage alimentaire, aidant ainsi les familles à économiser de l'argent
Nous encourageons la consommation d'aliments frais, en particulier les fruits et légumes
Nous promouvons une technologie durable et écologique qui conserve sans électricité
Nous réalisons des ateliers dans la olla commune "Virgen de la Candelaria" à Villa María del Triunfo (Lima). Les ateliers ont été divisés en modules répartis tout au long d'un mois, durant lesquels sont apprises les bonnes pratiques et les précautions à prendre pour tirer le meilleur parti du réfrigérateur artisanal.
Familles utilisent deja Pukhi
Maintenant, ils conservent fruits et légumes sans sortir de chez eux !
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Personnes formées
Elles ont suivi notre atelier et connaissent la technologie que nous utilisons !
Une olla commune utilise déjà Pukhi
Ils conservent leur nourriture sans utiliser d'électricité
PUKHI Refri
Inspiré de l'antique monde andin et de ses connaissances ancestrales, Pukhi Refri est un réfrigérateur durable et artisanal qui prolonge la durée de vie des fruits et légumes sans avoir besoin d'électricité.
Notre réfrigérateur fonctionne selon un principe simple : le refroidissement par évaporation qui maintient les aliments 5 à 11°C plus frais que la température extérieure.
Vous n'avez besoin que d'EAU, de SABLE et de PUKHI REFRI pour conserver vos fruits et légumes.
💚 Il n’utilise pas d'électricité
💚 Facile à utiliser et à transporter
💚 Conception écologique
Poid total
9 kg*
Capacité de stockage
6 kg
*Le poid du sable et de l’eau n’est pas inclu
atellier
Par le biais d'ateliers en ligne, nous mettons en œuvre notre concept à l'aide de matériaux facilement accessibles et peu coûteux selon une approche Do It Yourself ! (DIY).
Au cours de ces ateliers, nous apprendrons à :
💚 Pukhi et sa technologie simple pour conserver les aliments
💚 Le fonctionnement d’un réfrigérateur artisanal
💚 Sur l’entretiens de Pukhi
Durée de vie
60 - 90 minutes
Vous pouvez acheter un Pukhi Refri pour votre usage personnel, en faire don à une famille dans le besoin ou faire partie de notre atelier en ligne pour en savoir plus sur la technologie que nous utilisons
S/ 250
+ Coût d’envoi
Inclus:
Je rejoins !
S/ 250
+ Coût d’envoi
Inclus:
Je rejoins !
Mercedes Cochachi
Chef du lieu commun "Virgen de la Candeleria”
Mercedes est femme au foyer et leader du lieu communautaire dans sa communauté. Elle utilise maintenant 2 réfrigérants Pukhi's dans le pot commun.
Dans l'atelier, elle a appris les aliments qui peuvent être conservés dans Pukhi, comment prendre soin du produit, et elle l'a partagé avec d'autres mères du pot.
Jan
Etudiants et jeunes ambassadeurs
Jan a 10 ans, il est le fils de Juanita, une autre cheffe du pot commun. Il a aidé sa mère à construire Pukhi Refri et est notre plus jeune ambassadeur.
Il adore les bananes, mais sa famille ne pouvait pas en acheter beaucoup car ils n'avaient pas d'endroit où les stocker. Maintenant, avec Pukhi, il peut profiter de tous les fruits qu’il veut.
Pukhi a été sélectionné comme Top Idea Winner parmi plus de 600 projets dans le monde entier, dans le cadre du défi « Health and Subsistence in the Global South » organisé par OpenIDEO, IDEO.org et La Victoria Lab.
L'objectif de ce défi était d'aider les familles à faible et moyen revenu à rester en bonne santé pendant la crise sanitaire.
Voir le rapport ici.
Nous faisons partie du Food Systems Game Changers Lab (FSGCL), un programme mondial visant à construire un meilleur avenir alimentaire qui soutient le Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires.
FSGCL est propulsé par EAT, IDEO, Thought For Food et la Fondation Rockefeller.
Voir le rapport ici.
Nous faisions partie du programme de mentorat en ligne MentorUp en Allemagne. Avec 15 projets, nous avons formé le 1er lot et avons reçu le mentorat d'experts de l'industrie et de fondateurs à succès.
MentorUp a été organisé par Global Shapers Munich.
En savoir plus ici.
Pukhi a participé au programme de mentorat “Women in STEM” visant à éveiller et détecter l'esprit d'entreprise chez les femmes au Pérou et en Amérique latine.
Ce programme a bénéficié du soutien du Hub UDEP, de l'Université de Piura, de Caja Piura, d'Isa Rep et d'IDB Lab.
En savoir plus ici.
Depuis fin 2020, Nous avons travaillé main dans la main avec des organisations locales et mondiales pour faire de Pukhi une réalité.
Eric Verploegen
Technical Advisor
Ex-Evaporative Cooling Lead @MIT D-Lab
Eric est le fondateur de CoolVeg, où il travaille au développement et à la diffusion de technologies basées sur le refroidissement par évaporation afin d'améliorer la conservation des fruits et légumes dans les régions arides à faible revenu. De 2014 à 2023, Eric a travaillé au MIT D-Lab en tant qu'enseignant et directeur de recherche sur de nombreux projets de développement mondiaux liés à l'énergie hors réseau et au stockage post-récolte.
Eric a une formation en science des matériaux et a obtenu un doctorat en science et technologie des polymères au MIT en 2008.
Julia Rojas Vidal
Strategic Advisor
Director @Capital Center
Ingénieur industriel, spécialisé en finance des entreprises avec plus de 20 ans d'expérience dans la direction d'entreprises immobilières, financières et des marchés de capitaux. Spécialiste de la croissance et de la consolidation des entreprises.
Responsable de l'assurance qualité chez Chescan (ex-Chester Barf), une entreprise qu'elle a cofondée. Elle a été l'une des cadres occupant des positions remarquables dans le classement des femmes péruviennes les plus influentes sur LinkedIn, publié dans le premier numéro du magazine numérique By Marketeers, de Mercado Negro.
Andrea Lazo Zúñiga
Product Design Advisor
Head of Design and Industrial Production @TECSUP
Expérience en gestion et coordination de projets, conception de produits, analyse de l'expérience utilisateur et application de méthodologies agiles. Certifié UX Alliance et en fabrication numérique par la Fab Foundation.
Shamir Joseph
Business Design Advisor
Design Thinking Trainer @IDEO U
Formateur en Design Thinking préparant personnes et organisations aux compétences de Design Thinking, ce en tirant parti de l'apprentissage expérientiel. Il est membre de l'équipe pédagogique d'IDEO U & Simplilearn.
Germán López
Sustainability Advisor
Adjunct Professor @UTEC
MSc en études climatiques, +9 ans d'expérience en innovation dans les modèles d'affaires durables, conseil en environnement et changement climatique (Transfer Consultancy - Espagne, ERM, JGP, GEMA, KCB, Greenprint Consultants, Weather Impact BV).
Jorge Siesquén Deza
Founder
Gestion et haute direction @PUCP
Product Designer. Je suis passionné(e) par l'utilisation du design comme outil d'innovation sociale pour créer des expériences plus humaines, durables et inclusives.
Claudia Siesquén Deza
Co-Founder
Sociologie @PUCP
Design Researcher. Je crois que la technologie doit toujours être au service des gens et qu'elle peut être utilisée pour créer des expériences équitables et innovantes pour l'humanité.
Téo Dejean
Communication
Etudiante en Management des Institutions Culturelles @Sciences Po Lille
Alejandro Sandoval
Communication
Etudiante en Gestion et haute direction @PUCP
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